Kegiatan P5 siswa MIN 20 Bireuen yaitu kearifan lokal memasak sayur pliek U, sayur pliek U pada awalnya adalah makanan raja-raja Aceh pada Abad ke 16. Namun pada saat ini keunikan cita rasa masakan ini sangat diminati oleh masyarakat aceh.Nama pliek U disebut juga patarana yang berarti permentasi dari ampas kopra yang minyaknya sudah diperas.
Kuah pliek U terdiri dari racikan aneka sayuran seperti nangka muda, daun melinjo,buah melinjoe muda,daun singkong, daun pepaya,dan sejenis daun lainnya yang dibumbui dengan ketumbar, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kelapa sangrai,merica dan asam sunti (belimbing wuluh) serta ikan asin.